Bortsch - Soupe russe (version végétarienne). Il contient habituellement de la betterave, qui lui donne une forte couleur rouge. D'autres ingrédients supplémentaires habituels, selon la préparation, sont les légumes (chou, carottes, pommes de terre, oignons et tomates) qu'on cuit le plus souvent séparément de la betterave. Le bortsch est une soupe russe excellente et facile à faire.

Cours vidéo avec un bouillon à la viande ou en version "carême" végétarienne. La version que je cuisine dans cette vidéo est estivale, et à la viande. Si vous voulez un bortsch végétarien, vous trouverez également les. Vous pouvez développer Bortsch - Soupe russe (version végétarienne) en utilisant 15 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Bortsch - Soupe russe (version végétarienne)

Vous avez besoin 1 of grosse betterave.
Préparez 1 of grosse carotte.
Préparez 1 of demi oignon.
Préparez of Huile de tournesol (5 cas au total).
Vous avez besoin 1 litre of et demi eau.
Préparez 1 of boite de tomates concassées.
C'est 1 of pomme de terre.
Vous avez besoin 1 of cas cumin en poudre.
Préparez 1 of cas de coriandre en poudre.
C'est of Quelques graines de fenouil.
C'est 1 of bouillon cube.
Préparez of Herbes aromatiques (ail séché, coriandre, persil...).
Vous avez besoin of Crème épaisse.
Préparez of Sel.
C'est of Poivre.

Originaire d'Ukraine, le bortsch est un potage à base de betterave, ce qui lui donne une forte couleur rouge. Se déclinant selon plusieurs recettes des pays slaves Idéal en hiver, le bortsch éveillera les papilles de vos invités et sera une belle occasion de découvrir les spécialités culinaires scandinaves. Bortsch - soupe russe / Борщ. Voir cette épingle et d'autres images dans Cuisine russe par Emeraud Elena.

Bortsch - Soupe russe (version végétarienne) étape par étape

Hacher votre oignon et votre carotte. Les faire revenir avec 3 cas d'huile de tournesol. Sel et poivre. Faites les revenir 5 min et réserver..
Pendant ce temps, éplucher et couper votre betterave en julienne. Utiliser la même poêle faites revenir avec 2 cas d'huile de tournesol une dizaine de minutes..
Faites chauffer l'eau avec 1 bouillon cube, les herbes aromatiques, les épices, tomates concassées. Ajouter sel et poivre. Faites bouillir et ajouter la pomme de terre épluchée en gros dés..
Faites cuire dix minutes puis rajouter les carottes et oignons hachés. Puis ajoutez les betteraves..
Faites cuire 10 minutes. Vous pouvez ensuite mixer ou laisser tel quel. Pour ma part j'ai mixer un petit peu mais pas trop pour garder qq morceaux..
Ajouter une cuillère à café de crème (ou plus) par bol et du persil ciselé. Bon appétit..

Le fameux bortsch, la soupe d'hiver appelée solyanka, l'étrange okrochka… La cuisine traditionnelle russe se caractérise par une large gamme de soupes chaudes et froides, épaisses et légères, avec de la viande ou des légumes. Une des soupes slaves les plus célèbres est le bortsch. Pommes frites, sauces à la russe et BBQ. Borsch est une soupe russe de betterave traditionnelle. Chaque famille a sa propre recette de bortsch.