Harira ou soupe marocaine

Harira ou soupe marocaine. Direction le Maroc avec la Harira marocaine plus exactement harira Fassia de la ville de Fès, que je fais depuis des années maintenant, en hiver surtout. Il faut dire qu'elle est très savoureuse et riche en légumes secs lentilles, riz, vermicelles. Avec cette soupe marocaine on est certain de tenir durant.

La harira est une soupe marocaine traditionnelle et trés riche, une soupe qui est trés présente sur nos tables de ramadan. Harira / Hrira - soupe marocaine du ramadan. En Algérie, la chorba frik est la soupe classique principale durant le ramadan. Vous pouvez développer Harira ou soupe marocaine en utilisant 19 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Harira ou soupe marocaine

1. Préparez 1 of gros oignon.
2. Préparez 1/2 botte of persil.
3. C'est 1/2 botte of coriandre.
4. Vous avez besoin 3 of branches de céleri.
5. C'est 3 cuillères à soupe of d’huile d’olive.
6. C'est 500 gr of tomates concassées en conserve(ou 4 belles tomates en saison).
7. Préparez 2 cuillères à soupe of concentré de tomates.
8. C'est 80 gr of lentilles sèches.
9. Préparez 1 of c-a-c gingembre.
10. Préparez 1 of c-a-c de ras-el-hanout.
11. C'est 1 of c-a-c de curcuma.
12. Préparez 150 gr of pois chiches.
13. Vous avez besoin 1 of citron.
14. Préparez 50 gr of vermicelles.
15. C'est of Sel et poivre.
16. Vous avez besoin of Pour le liant:.
17. Vous avez besoin 180 ml of d’eau.
18. Préparez 90 gr of farine.
19. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe of concentré de tomate.

Au Maroc, c'est la Les ingrédients de la harira : J'ai déniché cette délicieuse recette de harira marocaine chez mon amie Djouza. Elle lui vient de son amie marocaine. La Harira est une des soupes qui me fait fondre littéralement. Cette soupe à base d'agneau et de petits légumes aux épices est la soupe que l'on sert Traditionnellement servie en rupture de jeûne, la harira est une soupe de fêtes.

Harira ou soupe marocaine instructions

1. Hachez l'oignon, coriandre, persil et les feuilles de céleri (réserver les tiges) dans un mixer.Ajouter un verre d'eau et mixer finement..
2. Faire revenir ce melange dans de l’huile d’olive puis ajoutez les tiges de céleri coupé en dés fins.Puis le concentré et les tomates concassées  et les épices..
3. Versez  2 Litres d'eau. Ajoutez les lentilles,couvrez et laissez mijoter 1 h.Ajoutez les pois chiches cuits et laissez mijotez 20 minutes..
4. Mélangez 2 doses d'eau pour 1 dose de farine et 1 c-a-soupe de concentré de tomate.Versez le liant dans la soupe sans arrêter de touiller.Verser les vermicelles et continuer à remuer afin que cela n’attache pas..
5. Quand tout est cuit rectifier l'assaisonnement en sel et poivre et parsemer de coriandre.Servir la Harira accompagnée de quartier de citron..

Onctueuse, riche, parfumée, elle est composé de pois d'agneau, de. la recette Harira (soupe marocaine). Partager à mes amis. la recette Harira (soupe marocaine). Escale au Maroc avec une savoureuse Harira marocaine. Une délicieuse soupe a déguster en famille, mais à laisser refroidir ! Les meilleurs recette de cuisine marocaine.