Velouté de courgettes et quinoa (vegan)

Velouté de courgettes et quinoa (vegan).

Vous pouvez créer Velouté de courgettes et quinoa (vegan) en utilisant 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Velouté de courgettes et quinoa (vegan)

1. Préparez 1 of oignon1 cs d'huile.
2. Préparez 1 gousse of d'ail.
3. Préparez 450 g of courgettes.
4. C'est 250 g of eau.
5. Vous avez besoin 100 g of quinoa.
6. Préparez 100 cl of crème soja.
7. Vous avez besoin of Sel, poivre.

Velouté de courgettes et quinoa (vegan) instructions

1. Faire revenir l'oignon et l'ail dans 1 cs d'huile, puis ajouter les courgettes coupées grossièrement et cuire quelques minutes..
2. Ajouter 250 g d'eau et continuer la cuisson jusqu'à ce que les courgettes soient tendres..
3. Mixer puis ajouter le quinoa et cuire environ 12 mn. Saler, poivrer..
4. Lorsque le quinoa est cuit, ajouter la crème de soja, mélanger et servir aussitôt..