Blancs en neige sans oeufs (vegan). Des blancs en neige sans oeufs? Et bien tout simplement en utilisant le jus de pois chiches contenu dans les conserves. Voici une petite vidéo pour monter des blancs en neige à base de jus de pois de chiche (aquafaba), idéal pour les personnes qui ne souhaitent pas utiliser d'.
J'en avais entendu parler de l'utilisation du jus de pois chiches en remplacement des oeufs, mais jamais testé.
Découvrez ma recette vegan facile et rapide de biscuits cuillère.
Avec un café ou pour élaborer diverses pâtisserie ce biscuit est un inconditionnel.
Vous pouvez créer Blancs en neige sans oeufs (vegan) en utilisant 1 ingrédients et 1 pas. Voici comment vous réalisez cela.
Ingrédients de Blancs en neige sans oeufs (vegan)
- Préparez of Aquafaba (jus de cuisson des légumineuses (pois chiches, haricots blancs, etc)).
Vous connaissez forcément le biscuit cuillère, ce fameux biscuit sec et moelleux, de forme allongée et saupoudré de sucre glace. Pas de blancs d'oeufs à fouetter en neige et à incorporer, la réalisation est tout simplement enfantine. Impossible n'est pas vegan, la preuve avec ces crêpes garanties sans oeufs, ni lait de vache ni farine de blé. Voir la recette : Crêpes vegan sans oeufs.
Blancs en neige sans oeufs (vegan) instructions
- Battre l'aquafaba à vitesse maximum pendant environ 5 à 10 mn selon la puissance de votre robot. Vous allez obtenir des blancs bien fermes que vous pourrez utiliser exactement de la même façon que des blancs d'oeufs..
Vegan Geeks United + Join Group. le secret. un jus d'une boite de pois chiches, battue au fouet électrique pour remplacer le blanc en neige, pour vos mousse au chocolat, meringues, etc. C'est logique : dans une recette, quand on nous demande de réaliser des blancs en neige, on utilise. des blancs d'oeuf ! Mais comment fait-on si on est végétarienne, ou allergique aux œufs ? Eh bien on réalise des blancs en neige, mais sans œufs ! Les crêpes vegan, à rouler, à empiler, à garnir de sucre, de chocolat, de confiture, la recette toute simple pour la Chandeleur, ou les petits-déjeuners Ceci dit, la crêpe n'est pas très fatigante à végétaliser : j'ai simplement remplacé les oeufs par un peu de fécule de maïs, et le tour était joué!