Moussaka (vegan)

Moussaka (vegan). Vegan moussaka with lentils and eggplant! This popular Greek dish can be easily made without meat and still tastes amazing. This healthy casserole is a wonderful comfort meal which is flavorful.

This vegan moussaka is every bit as good as the 'real' thing - a rich lentil ragu cooked in red wine, layered up with roasted aubergine and topped with sliced potato and a creamy vegan béchamel. Baked Ziti with Zucchini, Chickpeas, and Olives. Vegan moussaka is just as tasty as the traditional one, but much healthier. Vous pouvez créer Moussaka (vegan) en utilisant 16 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Moussaka (vegan)

1. C'est 100 g of lentilles non cuites.
2. C'est 100 of de PST (protéines de soja texturé).
3. Préparez 800 g of pommes de terres.
4. Préparez 2 of oignons.
5. C'est 3 gousses of d'ail.
6. Vous avez besoin 1 cc of thym.
7. Préparez 1 cc of d'origan.
8. Préparez 1 cc of piment de Cayenne (facultatif).
9. Vous avez besoin 1 cs of tomate concentrée.
10. C'est 1 cs of d'huile.
11. C'est 400 g of tomates concassées (1 conserve).
12. Préparez 2 of aubergines.
13. Vous avez besoin 200 ml of crème soja.
14. Vous avez besoin 150 ml of lait végétal + 1 cs de maïzena.
15. C'est 1 cs of levure maltée.
16. C'est of Sel, poivre.

It makes a satisfying meal and goes superbly well with a glass of red wine. This post may contain affiliate links or sponsored content. Incredible Greek food in the healthiest way possible. This vegan moussaka gives the original version a run for.

Moussaka (vegan) instructions

1. Faire bouillir les lentilles et les PST 10 mn dans un bouillon de légumes. Couper les pommes de terre en tranches et les cuire dans l'eau 10 environ. (Elles doivent être tendres mais pas trop)..
2. Dans une sauteuse, faire cuire l'ail et les oignons émincés quelques minutes dans 1 cs d'huile. Ajouter le concentré de tomate, la boîte de tomates concassées + 1 mesure d'eau (la boîte sert de dose). Saler, poivrer, et mettre les aromates. Ajouter les PST + les lentilles et cuire à feu moyen/fort 15 mn environ..
3. Couper les aubergines en tranches et les faire cuire avec un peu d'huile au four ou à la poêle. Dans une casserole, préparer une béchamel en mélangeant le lait végétal + la maïzena. Chauffer en mélangeant jusqu'à épaississement. Ajouter 1 cs de levure maltée et la crème soja. Mélanger et réserver..
4. Dans un plat à gratin, mettre une couche de sauce tomate avec les lentilles et les PST, une couche de pommes de terre, 1 couche d'aubergines. Recommencer avec à nouveau une couche de sauce tomate lentilles PST, une couche de pdt, 1 couche d'aubergines..
5. Verser la béchamel par-dessus et enfourner 15 mn à 200 ° C..

This vegan moussaka is Greek comfort food at its finest. It's loaded with flavor from layers of roasted eggplant, fluffy mashed potatoes, nutrition-packed lentils and chickpeas. Moussaka (moo-sah-KAH) is perhaps the most widely recognized Greek dish. It is a layered This recipe was created by tinkering with the traditional ingredients to make a lighter, lacto-vegetarian. This vegan lentil moussaka features flavourful lentils, eggplant and is topped with That's where this vegan lentil moussaka comes in.