Riz aux épices (vegan). Riz pilaf aux épices Voir la recette. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose. Dans la vidéo je disais "mélange d'épices mexicaines" mais non non non :) juste épicé mais cela apportera ce qu'il vous manque dans vos soupes et sauces.

Et en effet, il suffit de mélanger un bon riz basmati (j'achète généralement celui-ci) avec de la noix de coco râpée et quelques épices (cardamome. Le riz est cuit lorsque l'eau a été absorbé par le riz et évaporé. Pour la présentation, mettre le riz dans des ramequins et les renverser dans l'assiette de présentation. Vous pouvez modifier Riz aux épices (vegan) en utilisant 13 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Riz aux épices (vegan)

C'est 4 of verres de riz.
Préparez 1 of gros oignon.
Préparez 3 gousses of d'ail.
Vous avez besoin 1 of gros morceau de gingembre.
Préparez 1 cs of d'huile.
Préparez of Cumin en poudre.
C'est of Graines de fenouil.
Vous avez besoin of Curcuma.
Vous avez besoin of Curry.
C'est 1 cs of sauce soja.
Préparez of Piment.
C'est 1 of poivron.
C'est 1 of courgette.

Une fois l'huile bien chaude, ajoutez l'oignon haché, l'ail écrasé, faites revenir quelques instants et introduisez les carottes. Saupoudrez les épices et rajoutez le laurier. Un pain d'épices au sirop d'érable pour nos amis vegan qui ne consomment pas de miel. Agrémenté d'écorces d'orange confites par du sirop d'érable (en vrai c'est parce que je n'avais pas assez de miel, mais chuuuuut !) ce qui nous donne un pain d'épices vegan !

Riz aux épices (vegan) étape par étape

Faire cuire le riz en rajoutant dans l'eau du curry, du curcuma et du gingembre moulu.
Pendant ce temps, faire revenir 1 gros oignon, 3 gousses d'ail, 1 gros morceau de gingembre frais coupé en tout petits morceaux dans 1 cs d'huile.
Ajouter du cumin en poudre, des graines de fenouil, du curcuma, du curry (quantité et épices à adapter selon vos goûts)..
Ajouter la sauce soja, le piment, le poivron et la courgette coupés en petits dés..
Quand les légumes sont cuits mais pas trop, il faut qu'ils restent croquants, mélanger avec le riz..
Parsemer votre assiette avec des graines de sarrasin qui donnent du croquant et du persil frais..

Dans une casserole, à feu moyenvif, dorer l'oignon dans l'huile. Ajouter les épices, l'ail et le riz. Poursuivre la cuisson à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le riz commence tout juste à coller dans le fond de. Découvrez une recette de cuisine indienne typique : les samoussas végétariens farcis aux légumes et aux épices, avec Hervé et Sanjee, en vidéo ! Ajoutez le riz déjà cuit et refroidi et mélangez bien à feu vif.