Mafé de haricots cornilles (vegan)

Mafé de haricots cornilles (vegan).

Vous pouvez créer Mafé de haricots cornilles (vegan) en utilisant 14 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous réalisez que.

Ingrédients de Mafé de haricots cornilles (vegan)

1. Préparez of haricots cornilles secs = 600 g réhydratés.
2. Préparez of d'huile.
3. C'est of gros oignons.
4. Vous avez besoin of d'ail.
5. Vous avez besoin of bon morceau de gingembre.
6. Préparez of paprika doux.
7. C'est of cumin.
8. Préparez of piment.
9. C'est of garam masala.
10. Préparez of sauce soja.
11. C'est of purée de tomates.
12. Préparez of bouillon de légumes.
13. C'est of Sel, poivre.
14. Préparez of beurre de cacahuète. (On peut en mettre plus, ce sera encore meilleur, mais on augmente aussi l'apport calorique...).

Mafé de haricots cornilles (vegan) instructions

1. Réhydrater les haricots cornilles dans l'eau pendant 1 heure environ..
2. Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon et l'ail dans 1 cs d'huile pendant quelques minutes. Ajouter le gingembre coupé en petits morceaux, les épices et cuire encore quelques minutes..
3. Ajouter le bouillon de légumes, les haricots cornilles, la sauce soja et la purée de tomates..
4. Couvrir et laisser mijoter doucement minimum 1 heure. La sauce va épaissir. Saler, poivre, et rectifier si besoin l'assaisonnement (épices, piment, etc)..
5. Ajouter le beurre de cacahuète, mélanger pour bien le diluer et continuer la cuisson quelques minutes..
6. J'ai accompagné ce mafé avec du boulgour complet gros grains..