Steak végétal aux lentilles corail et quinoa

Steak végétal aux lentilles corail et quinoa. Quand on ne sait quoi faire de ses lentilles, les transformer en «steaks» peut être une idée judicieuse, car ils pourront alors présider le menu du jour, flanqués d'une garniture de légumes ou/et de céréales. Pour les légumes je me suis tourné vers les légumes du soleil, de la. Boulettes de lentilles corail Voir la recette.

Tout d'abord, les lentilles contiennent des fibres qui expliquent leur faible apport glycémique. C'est presque autant que les asperges. J'aime bien les galettes Bio vendu dans le commerce. Vous pouvez créer Steak végétal aux lentilles corail et quinoa en utilisant 13 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez que.

Ingrédients de Steak végétal aux lentilles corail et quinoa

1. Préparez 120 g of lentilles corail cuites.
2. Vous avez besoin 180 g of quinoa cuit.
3. Vous avez besoin 100 g of farine.
4. Vous avez besoin 1 of càc de miso de riz.
5. C'est 2 of à 3 gousses d'ail émincées.
6. Vous avez besoin 1 of pincée de bicarbonate.
7. Vous avez besoin 2 of càc de jus de citron frais.
8. Vous avez besoin 60 ml of d'eau.
9. C'est of Épices : curcuma, piment doux, sel ou gomasio, poivre.
10. Vous avez besoin 1 of pincée de psyllium (facultatif).
11. Vous avez besoin of Persil frais ciselé.
12. C'est 1 of càs Levure maltée.
13. Vous avez besoin of Quelques olives vertes ou noires.

J'avais envie d'essayer une recette faite maison ! Voici des galettes complètes, idéal à servir avec une belle salade verte. Les lentilles corail ont la même forme que les lentilles basiques, seule leur couleur change. Au teint orangé, cette lentille particulière se mitonne plus rapidement puisqu'elle ne possède pas de pellicule.

Steak végétal aux lentilles corail et quinoa étape par étape

1. Dans un blender, mixe ensemble : les lentilles, le quinoa, le jus de citron, la farine, le miso, l'ail, le bicarbonate, les épices et l'eau. Jusqu'à obtenir un mélange homogène..
2. Quand tu obtiens une belle purée, tu ajoute le psyllium (facultatif). Cela apportera du moelleux à la préparation..
3. Ajoute la levure maltée, les olives coupées en morceaux et le persil ciselé. Mélange à la spatule..
4. Forme à la main des boules et applatis-les dans ta paume (pour faciliter le façonnage mouille légèrement tes mains)..
5. Fais cuire tes steaks à la poêle avec un peu d'huile. Perso, j'utilise de l'huile de coco..

Une fois cuite, sa chair forme une sorte de purée, idéale à intégrer dans. Les lentilles rouges, ou lentilles corail, cuisent bien plus vite que leurs cousines les lentilles vertes : elles sont prêtes Lentilles Corail à la provençale. Salade de quinoa et lentilles corail. Une salade composée originale et gourmande. Des lentilles, des pois chiches, quelques épices.