Harira ou soupe marocaine

Harira ou soupe marocaine. Direction le Maroc avec la Harira marocaine plus exactement harira Fassia de la ville de Fès, que je fais depuis des années maintenant, en hiver surtout. Il faut dire qu'elle est très savoureuse et riche en légumes secs lentilles, riz, vermicelles. Avec cette soupe marocaine on est certain de tenir durant.

Harira / Hrira - soupe marocaine du ramadan. En Algérie, la chorba frik est la soupe classique principale durant le ramadan. Au Maroc, c'est la Les ingrédients de la harira : J'ai déniché cette délicieuse recette de harira marocaine chez mon amie Djouza. Vous pouvez développer Harira ou soupe marocaine en utilisant 19 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez que.

Ingrédients de Harira ou soupe marocaine

1. Préparez 1 of gros oignon.
2. C'est 1/2 botte of persil.
3. Vous avez besoin 1/2 botte of coriandre.
4. Vous avez besoin 3 of branches de céleri.
5. Vous avez besoin 3 cuillères à soupe of d’huile d’olive.
6. Préparez 500 gr of tomates concassées en conserve(ou 4 belles tomates en saison).
7. Vous avez besoin 2 cuillères à soupe of concentré de tomates.
8. Préparez 80 gr of lentilles sèches.
9. C'est 1 of c-a-c gingembre.
10. Vous avez besoin 1 of c-a-c de ras-el-hanout.
11. Vous avez besoin 1 of c-a-c de curcuma.
12. Préparez 150 gr of pois chiches.
13. Préparez 1 of citron.
14. Préparez 50 gr of vermicelles.
15. Préparez of Sel et poivre.
16. Préparez of Pour le liant:.
17. Préparez 180 ml of d’eau.
18. Vous avez besoin 90 gr of farine.
19. Préparez 1 cuillère à soupe of concentré de tomate.

Elle lui vient de son amie marocaine. la recette Harira (soupe marocaine). Partager à mes amis. la recette Harira (soupe marocaine). Vérifier l'assaisonnement et retirer du feu quand la soupe est bien chaude. La harira doit être veloutée et non épaisse.

Harira ou soupe marocaine étape par étape

1. Hachez l'oignon, coriandre, persil et les feuilles de céleri (réserver les tiges) dans un mixer.Ajouter un verre d'eau et mixer finement..
2. Faire revenir ce melange dans de l’huile d’olive puis ajoutez les tiges de céleri coupé en dés fins.Puis le concentré et les tomates concassées  et les épices..
3. Versez  2 Litres d'eau. Ajoutez les lentilles,couvrez et laissez mijoter 1 h.Ajoutez les pois chiches cuits et laissez mijotez 20 minutes..
4. Mélangez 2 doses d'eau pour 1 dose de farine et 1 c-a-soupe de concentré de tomate.Versez le liant dans la soupe sans arrêter de touiller.Verser les vermicelles et continuer à remuer afin que cela n’attache pas..
5. Quand tout est cuit rectifier l'assaisonnement en sel et poivre et parsemer de coriandre.Servir la Harira accompagnée de quartier de citron..

Escale au Maroc avec une savoureuse Harira marocaine. Les meilleurs recette de cuisine marocaine. Mais avant d'être marocaine, la harira puise ses racines dans l'histoire. Sur les deux temps de préparation, Abdelhaï Diouri rappelle que «la tadwira constitue très Pour d'autres, la harira est d'origine andalouse et devient plus tard la soupe la plus populaire de l'Oranie après la chorba. La Harira est une soupe marocaine très typique. préparée habituellement au cours du mois de ramadan, c'est une soupe très réconfortante après une journée de jeun, riche nutritive en plus d'être un délice !